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  • Pizzeria Sbragia: dal 1963, in via Fillungo, la storica pizzeria di Lucca

    Una tradizione artigianale che si rinnova quotidianamente, sospinta dalla bontà sempre intatta di ingredienti di prima scelta e da alcuni “segreti del mestiere” tramandati nel tempo, per mantenere sempre alto il buon nome della famiglia.

    LE PIZZEMISURE ANTI COVID-19

PRENOTAZIONI

Non importa se prenotate una pizza, una focaccina o una cecina: sarà sicuramente la svolta della giornata.
Ecco gli orari per le prenotazioni:

Asporto:
Dalle 12 alle 14 e dalle 17 alle 21

A domicilio – consegna gratuita:
Dalle 12 alle 13 (con consegna fino alle 14)
Dalle 17 alle 21 (con consegna fino alle 22)

‘Un ci mettete in difficoltà, via giù.

Per prenotare, potete chiamare qui!

LA NOSTRA STORIA

È il 1963 quando Dino Narducci – emigrante lucchese – torna in Italia dalla Svizzera, dove vive con la sua famiglia e lavora come operaio ferroviario, per esercitare il suo diritto di voto. Una volta arrivato nella città murata viene accolto da una notizia illuminante: il fratello Giuseppe, infatti, lo avvisa che il signor Fontana ha preso la decisione di vendere la sua storica gelateria, in via Fillungo. Nella mente di Dino prende subito corpo un’idea folgorante: ne parla con la moglie Andreina e, insieme ai figli Giorgio e Alessandro, decide di tornare stabilmente nel suo Paese. Nella sua città. I coniugi acquistano il fondo e aprono una pizzeria che reca il nome e il cognome della moglie di Dino: Andreina Sbragia. 

Subito la notizia si diffonde in città e, in breve tempo, “lo Sbragia” diventa un crocevia inevitabile per intere generazioni di lucchesi e avventori esterni. 

Il successo della pizzeria, dettato dalla qualità degli ingredienti e dalla maestria nel coniugarli, è tale che nel 1987 si decide di allargare il locale, inaugurando un’ampia sala accanto allo storico fondo. 

La storia della pizzeria Sbragia prosegue ininterrotta nei decenni successivi e continua, ancora oggi, grazie all’opera incessante dei figli, Giorgio e Alessandro. Una tradizione artigianale che si rinnova quotidianamente, sospinta dalla bontà sempre intatta di ingredienti di prima scelta e da alcuni “segreti del mestiere” tramandati nel tempo, per mantenere sempre alto il buon nome della famiglia. 

MENU

Per prenotare, potete chiamare qui!

Non è nostra abitudine girarci intorno: se c’è una pizza che rappresenta al meglio la bontà contenuta nelle cose semplici, quella è la margherita. Al taglio o da asporto, è sempre stata la regina del forno, fin dal primo giorno. Nel corso del tempo, certo, abbiamo allargato le maglie del nostro menù offrendo tutto quello che poteva venire incontro alle esigenze dei clienti, studiando abbinamenti capaci di esaltare il gusto degli ingredienti scelti. Tutte le nostre pizze vengono cotte al suolo, in un forno a legna alimentato con dedizione da oltre mezzo secolo. 

La cecina e le focacce, invece, vengono adagiate in spaziose teglie: da sole o farcite, vengono consumate con intatta gioia da generazioni. Senza contare i celebri “necci” con la ricotta ed il castagnaccio, altri alleati vincenti dello Sbragia: vengono riempiti appena escono dal forno, per regalare ogni giorno esplosioni di sapore a centinaia di palati. 

  • Pizza e Cecina al taglio
    € 1,40 hg
    1 – Margherita (pomodoro e mozzarella)


    2 – Torta di ceci (cecina)



  • Pizze
    3 – Margherita (pomodoro, mozzarella) al piatto 5,00 € –  grande 10,00 €


    4 – Napoli (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe) al piatto 6,50 € –  grande 13,00 €


    5 – Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, carciofini, funghetti freschi, olive, prosciutto cotto) al piatto 7,50 € –  grande 15,00 €


    6 – Capricciosa (pom, mozzarella, carciofini, funghetti sott’olio, olive, prosciutto cotto) al piatto 7,50 € –  grande 15,00 €


    7 – Marinara (pomodoro, origano, aglio) al piatto 4,50 € –  grande 9,00 €


    8 – Prosciutto cotto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) al piatto 7,00 € –  grande 14,00 €


    9 – Prosciutto crudo (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo) al piatto 8,00 € –  grande 16,00 €


    10 – Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi) al piatto 7,00 € –  grande 14,00 €


    11 – Cotto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi) al piatto 8,00 € –  grande 16,00 €


    12 – Crudo e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi) al piatto € 8,50 – grande € 17,00


    13 – Salsiccia (pomodoro, mozzarella, salsiccia) al piatto € 7,00  – grande € 14,00


    14 – Wustel (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola) al piatto € 7,00 – grande € 14,00


    15 – Bresaola e rucola (pom, mozzarella, bresaola, rucola) al piatto € 8,50 – grande € 17,00


    16 – Salame (pom, mozzarella, salame) al piatto € 7,00 – grande € 14,00


    17 – Tonna e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) al piatto € 8,00 – grande € 16,00


    18 – Luxo (pomodoro, mozzarella, bresaola, grana, rucola) al piatto € 9,00 – grande €18,00


    19 – Speck e rucola (pom, mozzarella, speck, rucola) al piatto € 8,50 – grande € 17,00


    20 – Speck e gorgonzola (pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola) al piatto €8,50 – grande € 17,00


    21 – Speck e mascarpone (pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone) al piatto € 8,50 – grande € 17,00


    22 – Quattro formaggi (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, grana, formaggio fuso) € 9,00 – grande € 18,00


    23 – Vegetariana (pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, funghi) al piatto € 7,50 – grande € 15,00


    24 – Calzone (prosciutto cotto e mozzarella) € 8,00

Per prenotare, potete chiamare qui!

  • Focaccine ripiene
    25 – Prosciutto cotto € 4,00


    26 – Prosciutto cotto e mozzarella € 4,50


    27 – Prosciutto crudo € 4,50


    28 – Prosciutto crudo e mozzarella € 5,00


    29 – Prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro € 5,00


    30 – Prosciutto crudo, mozzarella e pomodoro € 5,50


    31 – Salsiccia € 4,50


    32 – Salsiccia e mozzarella € 5,00


    33 – Pomodoro e mozzarella € 4,50


    34 – Salame € 4,00


    35 – Salame e mozzarella (o stracchino) € 4,50


    36 – Bresaola e rucola € 5,50


    37 – Luxo (bresaola, rucola, grana) € 6,00


    38 – Speck e rucola € 5,50


    39 – Speck e gorgonzola € 5,50


    40 – Tonno e pomodoro € 5,00


    41 – 4 Formaggi € 6,00


    42 – Focaccina vuota € 1,50


    43 – Focaccia e cecina € 4,00


    Tutte le focacce possono essere farcite con l’aggiunta di carciofini, funghetti o rucola, pagando un supplemento.



  • 44 - Insalate
    5,00 €


  • 45 - Tagliere Andreina
    9,00 €

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  • Dolci
    46 – Torta di castagnaccio € 2,00 cad.


    47 – Castagnaccio con ricotta € 2,00 cad.


    48 – Focaccia con Nutella € 4,00


    49 – Altri dolci € 3,50



  • Caffè
    50 – Espresso € 1,10


    51 – Corretto € 1,80


    52 – Corretto con Grappa € 2,50


    53 – Cappuccino € 2,00


    54 – Tè € 2,00

LA NOSTRA FILOSOFIA

Se c’è un motivo per cui siamo così amati, sta tutto racchiuso in un termine soltanto: semplicità. Semplice, che non significa facile. Alla base del nostro lavoro, infatti, c’è un paziente sapere artigianale che, tramandato per generazioni, oggi si sposa con ingredienti di prima qualità, perché per fare una pizza che rimanga scolpita nella mente di chi la assaggia servono l’esperienza ed i prodotti giusti. 

Crediamo nel territorio che ci circonda e lo valorizziamo acquistando a km zero. Il molino che ci prepara la farina giusta, la mozzarella, la ricotta, i salumi: tutto qua racconta una storia locale. 

Facciamo lievitare la nostra pasta quel tanto da renderla sufficientemente soffice ed altamente digeribile. Al pomodoro, poi, aggiungiamo pepe, origano ed un pizzico di sale. 

Giorgio e Alessandro sono lo specchio fedele di queste scelte genuine: affabili, spontanei, disponibili. Al punto che, entrando, ti senti immediatamente a casa, fin dal primo morso fumante. 

MISURE ANTI – COVID

Potete consumare le vostre ordinazioni comodamente seduti nel locale, in totale sicurezza: abbiamo ridotto i coperti da cinquanta a venti posti, per garantire il corretto distanziamento sociale. Inoltre, procediamo alle sanificazioni quotidiane, perché l’unico pensiero dei clienti seduti qua dev’esse: com’è bona la pizza dello Sbragia!

Abbiamo anche un comodo spazio all’esterno (con self – service) e continuiamo con il servizio di consegne a domicilio: grazie al nostro rampante motociclo ci muoviamo nell’arco di 8 km dal centro. 

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